Le lin dans l’assiette
Le lin s’invite dans nos assiettes sur le Plateau de Caux et c’est bon pour la santé !
On le connaissait déjà comme textile écologique, naturel et tendance, mais saviez-vous que le lin pouvait également se manger ? Et c’est même vivement conseillé ! Les graines de lin c’est LA solution à pas mal de petits problèmes de santé. Elles sont anti-inflammatoires, antidouleur, anti-déprime, bonnes pour le système vasculaire et riches en fibres. Surtout, elles sont reconnues pour leur apport en Oméga-3 et en magnésium. Que dire de plus… le lin à la fibre santé !
Le lin se décline à toutes les sauces…
Si on connaît principalement l’utilisation textile du lin (la Normandie en est la première région productrice au monde !), on l’utilise aussi pour la création de matériaux composites… ainsi que dans la gastronomie. Les graines de lin, outre leurs qualités excellentes pour la santé, se déclinent dans de nombreux plats ou produits locaux : pain, fromages, biscuits, bières…
Dans la campagne Normande, dans le Pays de Caux, les restaurateurs ont pris le pari de vous faire aimer le lin ; alors pas d’hésitations, partez pour un voyage culinaire aux saveurs de noisette …
Chez les restaurateurs…
- L’Hirondelle à Etoutteville : découvrez la bière au lin de Fabrik2bulles, le pain au lin du Fournil du Lin…
- Chez Jeannette à Yerville : Suggestions à base de lin
- La Taverne Saint Denis à Héricourt en Caux : suggestions à base de lin comme le porc lin ou des sauces à base de fromage au lin…
- La Table de Baptyste à Ectot-les-Baons : suggestions à base de lin
- Bobby’s Burger : Hamburger avec un pain au lin de la boulangerie “Au Fournil du Lin”
et du côté des producteurs locaux…
- Aux P’tits Biscuits : biscuiterie artisanale à l’origine d’un sablé “Fleur de Lin”
- La blinde, une bière blonde au lin de Fabrik2bulles
- Socauvol à Vibeuf : charcuterie de campagne fabriquée avec un porc nourri de céréales et de graines de lin, ou le poulet nourri au lin.
- le pâté au lin de la charcuterie Laiguillon à Héricourt en Caux
- les pains au lin des boulangeries du territoire : Aux pains d’Autrefois, Aux Plaisirs Gourmands, et le Fournil du Lin à Doudeville, la boulangerie de Héricourt en Caux.
sans oublier les produits locaux à retrouver dans l’épicerie fine : La Halle d’Antan à Yerville
Côté textile
La Maison Durozey, tapissier-décorateur depuis 5 générations propose une large gamme de linge de maison en lin, linge frais et aux coloris tendances qui précisons-le ne se froisse pas. Nouveauté cet été, les ateliers Durozey ouvriront leurs portes au public pour une démonstration de réfection de siège, sur réservation auprès du service tourisme de la Communauté de Communes au 06 37 96 69 07
L’insolite, un massage à l’huile de lin Bio
Besoin de relâcher la pression ou d’évacuer le stress quotidien ? A Doudeville, pour un instant bien-être, l’Espace Beauté de Sophie Coiffure vous propose un massage à l’huile de lin bio.
Un vrai moment bien-être pour une détente absolue !!!
Pour une immersion totale au Pays du lin
N’hésitez pas à vous arrêter à la Ferme au Fil des saisons à Amfreville les Champs, Antoine vous livrera tous les secrets de la jolie fleur bleue lors d’une visite commentée dans les champs de lin …